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Formato aprox.: 850 g Queso curado elaborado con leche cruda de oveja y afinado durante más de 4 meses sobre tablas de madera. A lo largo de su maduración se trabaja la corteza con volteos regulares y la aplicación de aceite de oliva virgen. Presenta una textura firme y un sabor armonioso, limpio y bien integrado, con aromas que evocan el campo y el heno, reflejo del pastoreo. Un formato cómodo para disfrutar de un curado con carácter y tradición. También disponible en otros formatos: -
Formato aprox.: 1,1 kg Queso semicurado de pasta prensada, madurado durante 2 meses. De sabor suave y equilibrado, con matices frescos que lo hacen muy agradable al paladar. Elaborado con leche cruda de nuestras ovejas, pese a su corta maduración ya expresa su carácter campero. Un formato intermedio ideal para un consumo habitual, manteniendo frescura y personalidad. También disponible en otros formatos: Ficha técnica del producto
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de Fuente Obejuna, Córdoba
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